Brochettes de dinde marinées

Autor | novembre 17, 2017 | Recettes |


PRÉPARATION: 15 MINUTES
MACÉRATION: 12 HEURES
CUISSON: 10 MINUTES
MATÉRIEL: 8 PIQUES À BROCHETTES
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
500 g d’escalopes de dinde
50 cl de vin blanc
2 pointes de couteau de piment de Cayenne en poudre
1/2 cuillerée à café de curcuma en poudre
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon
8 gros champignons de Paris
Sel

La veille, détaillez les escalopes de dinde en gros dés dans un saladier.
Arrosez avec le vin blanc. Ajoutez le piment de Cayenne, le curcuma, l’huile d’olive et le sel. Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Ajoutez-le dans le saladier. Mélangez bien et couvrez le saladier. Faites mariner
une nuit au réfrigérateur.
Lavez les champignons et ôtez le bout du pied terreux. Coupez-les en quatre. Prenez 8 piques à brochettes et alternez morceau de dinde mariné et morceau de champignon. Faites cuire sur un gril ou au barbecue.
10 minutes environ en retournant régulièrement.
Servez avec un peu de riz parfumé et de la ratatouille.

Par portion (2 brochettes): 190 kcal.

Originally posted 2014-08-13 15:00:59.

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