La cafétéria



Si vous déjeunez tous les midis dans une cafétéria, votre combat pour maigrir ou rester mince sera moins difficile à
mener. En effet, le large choix proposé dans ces établissements de restauration permet de réaliser des menus équilibrés
et pauvres en graisses.

Respectez l’équilibre du repas en choisissant:
— une crudité: légume cru en entrée ou fruit frais;

— un aliment riche en protéines: viande maigre, poisson, jambon ou œufs;

— un féculent: petite portion de pâtes, riz, légumes secs… ou un morceau de pain;

— plus éventuellement des légumes cuits;

— un produit laitier: yaourt ou fromage blanc nature;

— une boisson: eau plate ou gazeuse.

Si vous préférez manger froid, vous pouvez toujours choisir une salade de crudités, une tranche de jambon blanc, un morceau de pain et un yaourt nature : vous aurez composé votre menu équilibré.

LES PIÈGES À ÉVITER

• Méfiez-vous des légumes qui sont parfois servis trop gras dans les cafétérias. Peut-être pouvez-vous les demander
«nature» et les assaisonner vous-même avec un petit filet d’huile ou un peu de moutarde?

• Évitez absolument les fritures (beignets, frites…), les entrées pâtissières et certaines entrées comme le céleri rémoulade, les oeufs mimosa et la macédoine mayonnaise: la sauce multiplie la valeur énergétique des légumes par deux ou trois!

• Si vous choisissez des crudités, limitez la vinaigrette à une cuillerée à soupe maximum.

• Limitez les steaks à une fois par semaine: même cuits au fril, ils apportent déjà 15 % de graisses, évitez le gras visible des viandes: peau du poulet, gras du jambon… ainsi que les viandes et poissons panés, les croque-fromage et les «cordons bleus».

• Ne vous laissez pas tenter par les desserts trop riches (mousses au chocolat, gâteaux…). Préférez les salades de
fruits, les fruits frais ou les laitages nature.

Les repas à l’extérieur ne doivent pas être un frein au régime.
Il faut cependant apprendre à les équilibrer et repérer les pièges des graisses cachées pour espérer perdre du poids tout en maintenant une vie sociale bien remplie. Il ne faut pas oublier que l’équilibre nutritionnel ne se construit pas sur un seul repas: un excès sera vite effacé par quelques repas plus légers.

 

Originally posted 2014-08-13 11:13:19.

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