Le régime végétarien

Autor | novembre 21, 2017 | Régime végétarien, Types de régimes |


Le régime végétarien exclut tous les aliments qui nécessitent la mort d’un animal. La consommation de viande et de poisson est donc interdite alors que celle des œufs est autorisée.
Véritable idéologie pour certains, le régime végétarien est parfois adopté temporairement pour raison médicale ou simplement pour perdre quelques kilos superflus.
Le régime végétarien doit être bien mené afin d’éviter toute carence en protéines, fer, vitamine B12 ou oligoéléments. Les protéines de la viande ou du poisson seront remplacées par des protéines laitières et végétales.
Pratiqué dans de nombreux pays orientaux, le végétarisme est un véritable art de vivre qui s’inscrit dans une volonté
de respect de la nature et du monde. En Occident, ce mode d’alimentation remonte à la fin du xixc siècle avec l’augmentation du choix alimentaire et les croyances philosophiques.
Dans les années 1970, il revient à la mode avec l’émergence des idéaux de pureté: «Un esprit sain dans un corps sain.»
Plus tard, la crise de la vache folle apporte un regain d’intérêt pour le végétarisme.

Originally posted 2014-08-08 15:42:35.

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