Les inconvénients de cette méthode

Autor | septembre 4, 2017 | Méthode Montignac, Types de régimes |


• Il existe de nombreux interdits dans cette méthode: pain blanc, pommes de terre, pâtes, biscuits classiques… sont des aliments tabous car leur index glycémique est jugé trop élevé.
• La dissociation des aliments glucidiques et lipidiques génère certaines frustrations : vous pouvez manger du fro- mage… mais sans pain, du confit de canard… mais sans pommes de terre et de la blanquette… sans riz.
Au petit déjeuner, aucune fantaisie n’est permise: vous ne pouvez consommer que du pain de seigle, du pain complet
intégral ou des céréales complètes du type muesli sans sucre. Finis la bonne baguette de campagne et les croissants
du dimanche matin!
Il paraît tout de même difficile de conserver une vie sociale normale en suivant ce régime : les repas à l’extérieur sont
malaisés à réaliser et, au restaurant, il faut bien étudier la carte avant de choisir son menu.
Il est compliqué d’établir des menus équilibrés en suivant toutes les recommandations de M. Montignac : la méthode
implique une alimentation pauvre en glucides et riche en protéines et graisses : ce déséquilibre ne risque-t-il pas de
favoriser certaines pathologies chroniques?

• M. Montignac véhicule de fausses idées en jugeant le pain et les pommes de terre comme de « mauvais glucides ». Ces aliments doivent faire partie intégrante de l’équilibre alimentaire, même s’ils sont consommés sous leur forme raffinée.
• Certains scientifiques pensent que la méthode Montignac fonctionne uniquement grâce à la réduction calorique
qu’elle induit et non à sa théorie des «bons et mauvais glucides».
• Les menus sont parfois difficiles à composer si l’on veut respecter toutes les recommandations de la méthode.
• Les nombreux interdits induisent une limitation du choix des aliments, ce qui nous amène à une alimentation rapidement monotone.
• Montignac conseille de suivre ce mode alimentaire à vie. Si vous reprenez une alimentation plus classique après l’amaigrissement, vous risquez de reprendre du poids. Mais est-il possible de se priver à vie de toutes les petites douceurs interdites?

Originally posted 2014-08-08 10:47:20.

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