Papillote de lieu et sa julienne de légumes

Autor | août 27, 2017 | Recettes |


PRÉPARATION: 15 MINUTES
CUISSON: 20 A 25 MINUTES
INGRÉDIENTS (POUR 1 PERSONNE)
1/2, carotte
1 échalote
1/2 courgette
50 g de céleri râpé en conserve
1 filet de lieu (120 à 130 g)
Herbes de Provence
I cuillerée à café d’huile d’olive
Sel, poivre

Préchauffez votre four à 200 °C (th.6-7).

Épluchez la carotte et l’échalote, ôtez l’extrémité de la courgette. Lavez les légumes et râpez le tout à l’aide d’un robot ou d’un moulin à légumes (grille moyenne). Déposez dans un saladier. Égouttez le céleri, rincez-le à l’eau froide et ajoutez-le à la julienne de légumes. Mélangez bien.
Découpez une feuille d’aluminium et déposez la julienne de légumes au centre. Salez et poivrez puis déposez le filet de poisson. Parsemez d’herbes de Provence, ajoutez l’huile d’olive puis refermez la papillote.
Enfournez 20 à 25 minutes.
Accompagnez de rondelles de citron.

Valeur énergétique: 250 kcal.

Originally posted 2014-08-12 16:00:48.

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