Rillettes de poisson

Autor | octobre 8, 2017 | Recettes |


PRÉPARATION: 10 MINUTES
CUISSON: 5 MINUTES
RÉFRIGÉRATION: 1 HEURE
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
150 g de filet de colin (ou autre poisson blanc)
1 pavé de saumon (125 g)
1 oignon blanc nouveau
2 filets de jus de citron vert
2 petits-suisses nature à 20 % de MG
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse allégée à 4 % de MG
2 cuillerées à soupe de ciboulette surgelée
Sel, poivre

Faites cuire le colin et le saumon au micro-ondes 3 à 4 minutes en position cuisson douce (ils doivent être mi-cuits) puis laissez refroidir et émiettez-les. Retirez toutes les arêtes. Epluchez et hachez l’oignon finement puis mélangez-le avec le poisson. Citronnez puis mélangez avec les petits-suisses et la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette.
Laissez au réfrigérateur 1 heure. Serve/ avec des tranches grillées de pain aux céréales.
Par portion: 125 kcal.

Originally posted 2014-08-12 13:43:46.

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