Roulades d’omelette au caviar de tomates séchées

Autor | septembre 21, 2018 | Recettes |


PRÉPARATION: 5 MINUTES
CUISSON: 3 MINUTES
MATÉRIEL: 15 PIQUES EN BOIS (TYPE CURE-DENTS)
INGRÉDIENTS (POUR 15 ROULADES)
2 œufs
3 brins de ciboulette
1 cuillerée à café d’huile de tournesol
2 cuillerées à soupe de caviar de tomates séchées
(40 g)
Sel, poivre

Cassez les oeufs et battez-les en omelette. Ciselez la ciboulette et incorporez-la aux oeufs. Salez et poivrez.
Huilez une poêle au revêtement antiadhésif à l’aide d’un papier absorbant imbibé de la cuillerée d’huile et faites cuire l’omelette.

Déposez l’omelette sur une assiette plate et laissez refroidir quelques minutes. Tartinez-la d’une fine couche de caviar de tomates séchées sur toute la surface puis coupez-la en deux parties égales. Enroulez chaque morceau sur la longueur de manière à former une baguette fine puis coupez en petits tronçons.
Transpercez les roulades avec des piques en bois et présentez sur une assiette plate.
Pour une roulade: 20 kcal.

Originally posted 2014-08-12 11:31:56.

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