Sauce crudités

Autor | décembre 13, 2017 | Recettes |


PRÉPARATION: 5 MINUTES
INGRÉDIENTS (POUR 4 PORTIONS)
1 jaune d’oeuf dur
1 cuillerée à café de moutarde
1 cuillerée à café de vinaigre de vin
1 yaourt nature
1 pincée de poivre
Sel

Écrasez le jaune d’oeuf dur dans un ramequin et mélangez avec la moutarde. Ajoutez le vinaigre, salez, poivrez et incorporez le yaourt nature.
Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques de votre choix : menthe ciselée, basilic haché, estragon ou ciboulette…
Cette sauce est idéale pour le céleri râpé, les asperges, le concombre…
Par portion : 30 kcal.

Variante: vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage blanc battu.

 

Originally posted 2014-08-12 13:41:37.

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