Vers un nouvel équilibre alimentaire

Autor | décembre 3, 2017 | Régime végétarien |


La suppression de la viande et du poisson entraîne une nouvelle répartition alimentaire : moins de protéines et de
graisses animales d’une part, et plus de céréales, de légumes verts, de fruits, de laitages d’autre part. Cette nouvelle
répartition riche en légumes verts et légumineuses permet d’améliorer les paramètres sanguins (cholestérolémie, uricémie), de réduire l’hypertension artérielle et de faciliter la perte de poids.
La richesse en fibres du régime végétarien aide à lutter efficacement contre les problèmes de constipation et à réduire les fringales à distance des repas en réduisant la vitesse d’absorption des nutriments.

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Originally posted 2014-08-08 15:41:33.

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